В сервисных анкетах мне не хватает варианта «не имеет значения». Пол важен только в сексе и в спорте. У авиапассажиров логично было бы узнать их вес, но спрашивают вместо этого про день и месяц рождения.
Во многих ситуациях достаточно спросить «как с вами связаться», «как к вам обращаться», «что ещё вам важно про себя сообщить» и, если очень надо, идентификатор вроде номера паспорта.