Предложил провести своё исследование «индекса Биг Мака», но в версии интернет-магазинов. Типа, узнать, сколько стоит доставка гамбургера в разных странах. На что начальство из «Оборота» прочло мне лекцию о том, что Биг Мак — это не российская и чуждая нам еда. И надо измерять что-то своё. И, что главное, в Биг Маке используется кунжут. А мы его не выращиваем, поэтому такой рейтинг автоматически даёт преимущество западным компаниям. Ну, сошлись на шаурме aka дёнере aka гиросе. Но начальство, опять же, потребовало, чтобы шаурма была обязательно с русским колоритом. Тогда я побеседовал с Игорем Бухаровым (который президент Федерации рестораторов) и попросил совета. Он рассмеялся и ответствовал: «Игорь, а вы знаете, что шаурма — это наше, российское блюдо, на самом деле! Просто оно делалось испокон веков не с томатами, а с нашей капустой и свёклой!» Короче, дальше во сне были долгие переговоры о том, как я пытался договариваться, чтобы на РТС торговали контрактами на поставку шаурмы со свёклой, но это другая история.